東京と関西料理界の両方に幅広い人脈を持つ蛯原ママがヘルシー系イタリアンの大御所ご存知植竹シェフとのコラボにより満を持して完成させたリストランテ。現在は植竹シェフのレシピをほぼそのまま踏襲、時にご本人を迎えて行うスペシャルディナーは本店と比してもまったく遜色のない内容に仕上がっております。ワインを持ち込んで行うワイン会もOK,雰囲気最高、サービスも都会的、値段は東京の3分の2こんな店今まであっただろうか?私は二月に一度ここでワイン会やってます。ここで野菜のうまさに初めて開眼したかたも沢山いるはず・・・デザートも秀逸です。でも残念ながらレシピが代官山のコピーである以上、本家を超えるのは無理というものです。あとは山本シェフのオリジナリティーとプレゼンテーションの進化に期待します。(でも今のままでも美味しいからいいか、なーんちゃって。)... 続きを読む»
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