3、4年前に度々パスタを食べに訪れていた店です。 昨日、鎌倉からの帰りにおいしいパスタを食べたいと寄ってみた。 周りの様子も変わってしまったこともあるし、なにしろお店の 雰囲気がすっかり変わってしまって、ビジバシという変わった 店名でなければ、気づかないぐらいの変化。 昔は定番のメランザーネか、ポパイを食べていたけれど、単なる パスタ屋から、メニューがグレードアップしていた。 メインディッシュにつくば鶏の香草焼きとかおいしそうな写真も メニューにあり、期待出来そうな感じ。 気さくで親切なウェイトレスさんに聞いてみると2年程前に、 リニューアルオープンしていたらしい。 おすすめのパスタと連れが必ずパスタ屋で食べるパスタの卵かけ ご飯、カルボナーラを注文した。自分が注文したのはフルーツト マトと旬の野菜に豚肉をからめたレモンソースのパスタ。これが、 豚肉の脂っぽさをいい具合の酸味で、バランスを取って、濃厚な ソースに仕立て上げているのは自宅でも再現し...... 続きを読む»
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