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地方にはしばしばいい店が埋もれている・・・その良さを理解されることなく。
そういうお店はせっせと紹介せにゃ！
こちらは知人がたまたま連れて行ってくれた、ぜ〜んぜん知らなかったお店。
黒板の本日のメニューを見ると・・・おー、なんだなんだ、すんげーまともじゃん！
炭焼きと手打ちパスタを得意としているようで、なかなかいい素材を仕入れている。
・越前町の桜鯛
・三国港の真カジキ
・奥丹波鶏
・１本釣りのスズキ
・タスマニア産春仔羊
・マグレ鴨
・イベリコ豚
・飛騨和牛
今回はカルパッチョ盛り合せ、前菜盛り合せ、自家製平打ち麺のパスタ、鯛の炭火焼、
ポルチーニのリゾット、春仔羊の炭焼き、ピッツァ・マルゲリータをオーダー。
どれもおいしかった。
素材がとてもよく、...... 続きを読む
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